图为打包好的元宵
现摇元宵要先把锅里加上粉子,然后馅料蘸水开摇,这一锅元宵“一共打五水”,相当于五进五出,摇完还要称重,大小不均匀的元宵都要挑出来,10个268克到275克就算合格,大概20分钟就摇一锅,20斤馅儿能出两箱多成品。中工网记者 于浩海摄