2014年1月28日，北京京铁列车服务有限公司配餐基地，主厨孙轶负责配方研发。中国网 陈维松 摄
38岁的主厨孙轶负责配方研发。他说：“中餐标准化，比西餐标准化复杂。我们的目标是打造这个行业的标准。”由5位主厨组成的配方研发核心团队，用事无巨细的标准化操作，保证每批快餐盒饭的每一种饭菜色香味和营养程度都完全一样。【详细】
×
